Վարորդներ` Գեղամ Հովհաննիսյան, Արամ Հարությունյան, Հայկ Ենգիբարյան Բուժարկղիկը՝ դպրոցի բուժսենյակից
Նպատակը
«Գուրմե-Դուրմե» շոկոլադի ապրանքանիշը Աշտարակում ցուցասրահ-թանգարան է բացել: Այն առաջինն է Հայաստանում, որտեղ սովորողները «գործ ունեն» թե՛ շոկոլադի համի, թե՛ նախապատմության հետ: Գործարանում և՛ մեր ձեռքերով կպատրաստենք, և՛ կհամտեսենք, և՛ կփաթեթավորենք շոկոլադները։ «Գուրմե-Դուրմե»-ի ցուցասրահում սովորողները կարող են սեղմել պատին ամրացված կոճակը, և աշխատողը ներսից կբերի թարմ շոկոլադ՝ համտեսի համար։ Այստեղ կարելի է աուդիո տարբերակով լսել շոկոլադի նախապատմությունը և ստեղծման փուլերը՝ հայերեն, ռուսերեն և անգլերեն։
Քայլք հին Աշտարակով, ծանոթանալ կառույցներին, տներին, եկեղեցիներին:
Ճանապարհի նկարագրություն
Առաջին կանգառ «Գուրմե-Դուրմե» շոկոլադի գործարան
Ընդմիջում
Երկրորդ կանգառը Կարմրավոր եկեղեցի
Երրորդ կանգառ Ծիրանավոր եկեղեցի
Չորրորդ կանգառ Սպիտակավոր եկեղեցի
Հին ջրաղացի կամուրջ՝ Քասախ գետի մոտ միասնական ընթերցումներ, էկո աշխատանքներ
Զրույց շրջակա միջավայրի, բուսականության, խնամքի մասին
Հանրօգուտ աշխատանքների թվարկում, անելիքներ
Սովորողի ճամփորդական ուսապարկում անհրաժեշտ իրեր՝
գլխարկ
անձրևապաշտպան հագուստ/ ե
տաք հագուստ
ջուր
բրդուճներ
անձեռոցիկ
միանգամյա օգտագործման ձեռնոց, աղբի պարկ
Ավանդապատումներ 1. Ավանդության բնույթի պատում՝ պատմության: 2 Այդպիսի պատումների ժողովածու:
Ըստ ավանդության Աշտարակում ապրող երեք քույրեր սիրահարվում են Սարգիս անունով մի երիտասարդի։ Ավագ երկու քույրերը որոշում են իրենց զոհաբերել՝ կրտսերին երջանկություն պարգևելու համար և ծիրանագույն ու կարմիր զգեստ հագնելով իրենց նետում են անդնդախոր ձորը։ Այս լուրն իմանալով, փոքր քույրը սպիտակ զգեստ հագնելով, նույնպես իրեն ձորն է նետում, իսկ Սարգիսը այս դառը վշտից դառնում է ճգնավոր։ Հետագայում ձորի եզրին երեք եկեղեցիներ են հայտնվում՝ Կարմրավորը, Ծիրանավորը և Սպիտակավորը։
_______ Կա նաև տարածված մեկ այլ կարծիք՝ կապված եկեղեցիների անվանածագման հետ։ Ասում են՝ Սպիտակավոր եկեղեցու որմնանկարներից մեկում Սուրբ Մարիամ Աստվածածնի գլխանոցը սպիտակ է, իսկ Կարմրավորում և Ծիրանավորում՝ համապատասխանաբար կարմիր և ծիրանագույն։
Շոկոլադի պատմությունը «Շոկոլադ» բառը շատերի մոտ ասոցացվում է համեղ սալիկի, անուշաբույր կոնֆետների տուփի և նմանատիպ այլ քաղցրավենիքի հետ: Սակայն շոկոլադի ստեղծման պատմությունը վկայում է, որ այն դարեր շարունակ մատուցվել է որպես խմիչք և ամենևին էլ քաղցր չի եղել: Բառագետները պնդում են, որ «շոկոլադ» («chocolate») բառն առաջացել է ացտեկների «չոկոլատլ» («xocoatl») բառից, իսկ կակաոյի ծառը, որի պտուղից էլ ստացվում էր այդ խմիչքը, լատիներենից թարգմանաբար նշանակում է «Աստվածների կերակուր»: Այն հիմնականում աճում է արևադարձային շրջաններում՝ Աֆրիկայում, Ամերիկայում, ինչպես նաև՝ Ճավա և Ցեյլոն կղզիներում։
Իսկ ինչպե՞ս է շոկոլադը հասել Եվրոպա: Ամենատարածված վարկածի համաձայն՝ «չոկոլատլ» կոչվող խմիչքը 1519թ.- ին Մոնթեսումա 2-րդը հյուրասիրում է Մեքսիկա ժամանած իսպանացի կոնկիստադոր գեներալ Էրնան Կորտեսին: Խմիչքը պատրաստվում էր կակաոյի ծառի պտուղներից՝ այն համադրելով վանիլի, կծու պղպեղի և այլ համեմունքների հետ, մատուցվում էր սառը վիճակում և ոսկյա բաժակներով: Եվ ահա 1527թ.-ին Կորտեսն Իսպանիա է վերադառնում այդ անգին բաղադրատոմսով: Խմիչքը սիրվում է, և շոկոլադի պատմության նոր փուլ է սկսվում: Բաղադրատոմսից աստիճանաբար դուրս է մնում կծու պղպեղը, փոխարենն ավելանում է մեղրը: Ավելի ուշ իսպանացիները սկսում են այն մատուցել տաք վիճակում, որն է՛լ ավելի համեղ էր:
Շոկոլադը շքեղության խորհրդանիշ խմիչք էր՝ հարուստ օգտակար բաղադրիչներով, բուժիչ հատկություններով: Այդ ժամանակաշրջանում խմիչքը հասանելի էր միայն հարուստներին:
Հոլանդացի քիմիկոս Կոնրադ վան Գուտենը ստեղծում է մամլիչ հաստոց, որի օգնությամբ կակաոյից կարողանում է անջատել կակաո-յուղը, իսկ հաստոցի մեջ կուտակվում էր կակաոյի փոշի, որը ոչ միայն բավականին մատչելի էր, այլև հեշտությամբ լուծվում էր ջրի ու կաթի մեջ: Ստացված կակաո-յուղն ավելացնելով տաք մշակում է կակաոյի ալկալիզացման գործընթացը, որի օգնությամբ վերացնելով միկրոօրգանիզմներն՝ էապես երկարացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Արդյունքում ստեղծվում է ժամանակակից պինդ շոկոլադը:
Առաջին շոկոլադե սալիկը ստեղծվել է 1847թ.-ին՝ անգլիական հրուշակեղենի գործարանում: Իսկ 1875թ.-ին Վեվե քաղաքից Դանիել Պետերը, բազմաթիվ ձախողված փորձերից հետո, կարողանում է շոկոլադի բաղադրությանն ավելացնել չոր կաթ և ստանալ կաթնային շոկոլադ:
Ամփոփում`
Մասնակիցներ՝2-1 դասարան
Բաղդասարյան Ալեք, Սիլվա Նարինյան
Բարսեղյան Տեսլա
Բլեյան Աստղիկ
Դերդերյան Անի
Եղոյան Լիլի
Եփրեմյան Եվա
Էլվաջյան Վահան
Իսախանյան Տիգրան
Խաչատրյան Դավիթ
Կարապետյան Նռանե
Կոտոլիկյան Սամվել
Մնացականյան Աստղիկ
Նավոյան Ադել,
Ռափյան Տաթեվ
Սահակյան Առնո
Սարգսյան Դավիթ
Սարգսյան Լիզա
Սարգսյան Սամվել
Սարոյան Դավիթ
Սուքիասյան Հովհաննես
Մասնակիցներ՝ 2-2 դասարան
Արփի Աբրահամյան 2. Արիանա Անտոնյան 3. Տիգրան Նազարյան 4. Վիկտորիա Մկրտչյան 5. Արամ Համբարձումյան 6. Ադրիանա Այվազյան 7. Անժելա Ադիբեկյան 8. Էվա Աղաբաբյան 9. Մերի Միրզոյան 10. Մարկ Միրզոյան 11. Էմմի Օհանջանյան 12. Բեթի Գասպարեան 13. Դավիթ Մարգարյան 14. Մհեր Պետրոսյան և մայրիկ 15. Աստղիկ Վարոսյան 16. Դավիթ Գիրագոսյան 17. Փայլակ Շահրոզեան 18. Լևոն Մարկոսյան 19. Արմեն Մնացականյան
«Մխիթար Սեբաստացի» կրթահամալիրի Արևմտյան դպրոց-պարտեզում մարտի 20-24-ը գործում են լրացուցիչ կրթության գարնանային ճամբարները։ Ճամբարները բաց են 5-11 տարեկանների համար։
Ճամբարի բովանդակությունը՝
Այցելություն ուսումնական ագարակ․ կենդանիների խնամք, ձիավարություն
Ընդհանուր պարապմունք
Պարտեզի խնամք, այցելություն բույսերի լաբորատորիա
Ընթերցողական նախագծեր
Երաժշտություն, պար, ազգային խաղեր
Ազգային, բակային խաղեր
Մարմնամազրություն,հեծանվավարություն
Կառուցողական, սեղանի խաղեր
Ճամբարի հայտարարություն
Մասնակցության համար առաջարկում ենք ծանոթանալ ծրագրին, գրանցել երեխային, մոտենալ նախընտրած մասնաճյուղ, կնքել պայմանագիր։ Տեղեկատու՝ 091431099։
